連休中だが家族はそれぞれ忙しくて、全員はそろわない。余りご飯でとりあえず軽食を作る。フライパンにみじん切りの玉葱と挽肉をオリーブオイルで炒める。軽くナツメグと塩胡椒して、クノールのトマトスープのカップスープの素を入れ、水を入れる。好みでケチャップを少量足す。よく混ぜたらご飯をいれて沸騰させる。オレガノとバジルをふる。耐熱容器に移してシュレッドチーズで覆う。オーブン２００度で１５分。
完熟トマトまるごと１個分、と書かれてるので、子どもたちは身震いするばかりでスープとして飲むのはうちでは私しかいないがこういう使い方もある。
